Dvanásťročný sebavedomý Jakob pomáha svojej mame s predajom zeleniny na trhu a často nosí nákupy zákazníčkam domov. Jedného dňa zlomyseľná čarodejnica vláka chlapca do svojho domu a tam ho premení na škaredého trpaslíka s dlhým nosom. Urobí si z neho svojho sluhu, no naučí ho variť. Po siedmich rokoch sa Jakob môže vrátiť k rodičom, tí ho ale nespoznajú a vyženú ho. Jakob si nájde prácu ako kuchár na zámku vojvodu Aloisa, ktorý je jeho kuchárskymi výtvormi nadšený. Nájde tam spriaznenú dušu - je to hus Mimi, ktorá sa stane jeho nerozlučnou kamarátkou. Vojvoda Alois chystá svadbu s grófkou Wilhelminou. Ako svadobné jedlo si urodzený pár objedná Jakobovu zvláštnu paštétu. Čarodejnica ho naučila dávať do paštéty zvláštnu bylinku, ktorú nikto nepozná. Bylinka je ale kúzelná a Jakob sa s jej pomocou zmení z nosatého trpaslíka na krásneho mladíka.